இட்லி மற்றும் வடை இரண்டுமே தமிழ்நாட்டின் பிரபலமான உணவுகள். இட்லி ஆரோக்கியமான ஒரு உணவு என்றாலும், வடை எண்ணெயில் பொரிக்கப்படுவதால், அதிக கலோரிகளை கொண்டது.
அரிசி மற்றும் உளுந்து கலவை கொண்டு செய்யப்படும் இட்லி, கொழுப்பு குறைவான ஒரு உணவு. இதில் நார்ச்சத்து அதிகம், இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. இட்லி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகவும் விளங்குகிறது.
வடை எண்ணெயில் பொரிக்கப்படுவதால், அதிக கலோரிகளை கொண்டது. இதில் கொழுப்பும் அதிகம் இருக்கும். அதிகம் சாப்பிட்டால், உடல் பருமன், இதய நோய்கள் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம்.
இட்லி மற்றும் வடை சேர்த்து அளவோடு சாப்பிட்டால், எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. மேலும் * வீட்டிலேயே எண்ணெயில் குறைவாக வடை சுட்டு சாப்பிடுவது நல்லது. கடைகளில் வாங்கும் வடைகளில் அதிக எண்ணெய் இருக்கலாம்.