வெள்ளை சர்க்கரை உடல்நலத்திற்கு தீங்கு என்று கூறப்படும் நிலையில் அதற்கு மாற்றாக பனங்கற்கண்டு எடுத்து கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இதனால் ஏற்படும் நன்மைகள் இதோ:
பனங்கற்கண்டில் கால்சியம் மற்றும் மக்னீசியம் அதிகம் உள்ளது, இது எலும்புகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வலிமைக்கு அவசியம். பால் புரதம் மற்றும் வைட்டமின் D ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், இவை எலும்பு அடர்த்தியை பராமரிக்க உதவுகின்றன.
பனங்கற்கண்டில் இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன. பால் வைட்டமின் A மற்றும் C ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், இவை தொற்றுநோய்களுக்கு எதிராகப் போராட உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும்.
பனங்கற்கண்டில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை சரும சேதத்தை ஏற்படுத்தும் தீவிர மூலக்கூறுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. பால் வைட்டமின் E இன் நல்ல மூலமாகும், இது சருமத்தை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்கவும், வயதான தோற்றத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.
பனங்கற்கண்டில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது செரிமானத்தை ஒழுங்குபடுத்தவும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. பால் ப்ரோபயாட்டிக்ஸின் நல்ல மூலமாகும், இது குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் ஆகும்.
பனங்கற்கண்டில் மக்னீசியம் உள்ளது, இது மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், தளர்வு உணர்வை ஊக்குவிக்கவும் உதவும் ஒரு தாதுவாகும். பால் டிரிப்டோபான் என்ற அமினோ அமிலத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது செரோடோனின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இது மகிழ்ச்சியுடன் தொடர்புடைய ஒரு நரம்பியக்கடத்தி ஆகும்.
நீரிழிவு நோய் அல்லது பிற மருத்துவ நிலைமைகள் உள்ளவர்கள் பனங்கற்கண்டு பால் குடிப்பதற்கு முன் தங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை செய்ய வேண்டும். அதிகப்படியான பனங்கற்கண்டு சாப்பிடுவது பல் சிதைவு மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.