தேங்காய் எண்ணெய் சமையலில் பயன்படுத்துவது பற்றிய கருத்துகள் கலவையாக உள்ளன. சில ஆய்வுகள் தேங்காய் எண்ணெய் உடல்நலத்திற்கு நல்லது என்று கூறினாலும்,சில ஆய்வுகள் அதற்கு எதிரான முடிவுகளைக் காட்டுகின்றன.
தேங்காய் எண்ணெயில் கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ளன. அவை எளிதில் ஜீரணிக்கப்பட்டு, உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குகின்றன. தேங்காய் எண்ணெயில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை செல் சேதத்தைத் தடுக்க உதவுகின்றன.
தேங்காய் எண்ணெயில் செறிவூட்டப்பட்ட கொழுப்பு அதிகம் உள்ளது. அதிகப்படியான செறிவூட்டப்பட்ட கொழுப்பு உட்கொள்வது இதய நோய்க்கான அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.
மேலும் அதிகப்படியான கொழுப்பு உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
தேங்காய் எண்ணெய் சமையலில் பயன்படுத்துவது பற்றிய முடிவு தனிநபர் சார்ந்தது. தேங்காய் எண்ணெயை அளவோடு பயன்படுத்துவது நல்லது. மேலும் உங்களுக்கு இதய நோய் இருந்தால், * உங்கள் கொழுப்புச்சத்து அதிகமாக இருந்தால், நீங்கள் எடை இழக்க முயற்சி செய்தால் தேங்காய் எண்ணெயை தவிர்ப்பது நல்லது. மேலும் சமையலில் தேங்காய் எண்ணெய் பயன்படுத்துவதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.