இன்றைய நாகரீக உலகில், ஸ்பூனில் சாப்பிடுவது அதிகரித்துவிட்ட நிலையில், ஸ்பூனில் சாப்பிடுவதை விட கையால் சாப்பிடுவது தான் சுகாதாரமானது என்று கூறப்பட்டு வருகிறது.
மேலும், உணவை தொட்டவுடன் அது சூடாக இருக்கிறதா, குளிர்ச்சியாக இருக்கிறதா என்பதை கையால் சாப்பிடும்போது எளிதாக தெரிந்து கொள்ள முடியும். இந்த தகவல் உடனடியாக மூளைக்குச் செல்லும். அது மட்டும் இல்லாமல், நாம் சாப்பிட போகிறோம் என்பதை மூளை உணர்ந்து, வயிற்றுக்கு தகவல் அனுப்பும்.
மேலும், கையில் உள்ள நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்கள் உணவுடன், வாய் தொண்டை மற்றும் குடலுக்கு சென்று செரிமானத்தை எளிதாக்கும். ஆனால் அதே நேரத்தில், கையை நன்றாக கழுவி, சாப்பிட்டால் மட்டுமே இந்த நன்மை கிடைக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.
