அதே கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு போடவும். அத்துடன் சீரகம் சேர்த்து பொரியவிடவும். பின்னர் அதில் காய்ந்த மிளகாய், கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும். அத்துடன் தேங்காய் துருவல், புளி சேர்த்து 1 நிமிடம் கழித்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஆற விடவும்.
மிக்சியில் முதலில் தேங்காய் துருவல் கலவையை கரகரப்பாக அரைக்கவும். அதன்பின்னர் முள்ளங்கியை சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து அரைத்த துவையலில் கொட்டிக் கிளறவும். இப்போது ருசியான முள்ளங்கி துவையல் தயார்.
