முளைக்கீரையில் வைட்டமின் A, B, C உயிர்ச்சத்துக்கள் நிறைய இருக்கிறது. எலும்பு வளர்ச்சிக்குத் தேவையான சுண்ணாம்புச் சத்தும் இருக்கிறது.
முளைக்கீரையை தினசரி சாதத்துடன் சாப்பிட்டு வந்தால், கண் சம்பந்தப்பட்ட எல்லா வியாதிக குணமாகும். சர்ம சம்பந்தமான சொறி, சிரங்கு, மற்றும் புண் இரணங்கள் ஆறும். பற்கள் சம்பந்தப்பட்ட வியாதிகள் குணமாகும்.