தேவையான பொருட்கள்:
காளான் - 250 கிராம்
எண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
பட்டை - 1
ஏலக்காய் - 3
சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன்
வெங்காயம் - 1
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
சீரகத்தூள் - 1/ 2 டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா - 1 டீஸ்பூன்
மல்லி தூள் -1 டீஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் - 2 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 3
கருவேப்பிலை - சிறிதளவு
தக்காளி - 1
செய்முறை:
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் பட்டை, ஏலக்காய் மற்றும் சீரம் சேர்க்கவேண்டும். பிறகு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தினை அதனுடன் சேர்த்து அதனுடன் உப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.