பிறகு அதனுடன் 1 1/4 கப் தண்ணீர், கேசரி கலர் சேர்த்து சேமியா வேகும் வரை நன்கு கிளறவும். சேமியா வெந்தவுடன் சர்க்கரையை சேர்த்து கேசரி கெட்டியாகும் வரை நன்கு கிளறவும். இறுதியில் மீதமுள்ள 2 மேஜைக்கரண்டி நெய்யும், ஏலக்காய் பவுடரும் சேர்த்து கிளறி அடுப்பை அணைக்கவும். சூடு ஆறியவுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து வைக்கவும். சுவையான சேமியா கேசரி தயார்.
