சுரைக்காய் நமது உடலுக்கு தேவையான பல சத்துக்களை தன்னகத்தே கொண்டுள்ள ஒரு காய் வகையாகும். சுரைக்காயில் சுண்ணாம்புச் சத்து, பாஸ்பரஸ், இரும்புச் சத்து, வைட்டமின் பி போன்றவை உள்ளன.
கடும் சூட்டினால் வரும் தலை வலி நீங்க, சுரைக்காயின் சதைப்பகுதியை அரைத்து, அதை நெற்றி பகுதியில் பற்று போல் போட்டால் தலைவலி நீங்கும். நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் சுரைக்காய் சாப்பிடுவதால், இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு கணிசமாகக் குறையும்.
கை, கால் எரிச்சல் நீங்க சுரைக்காயின் சதைப்பகுதியை எரிச்சல் உள்ள இடத்தில் வைத்த கட்டு கட்டினால் எரிச்சல் குறையும். இவ்வாறு உடலுக்கு பல்வேறு நற்பலன்களை தரக்கூடிய சுரக்காயை உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால் உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.
