செய்முறை:
அரிசி பருப்பு வகைகளை ஒன்றாக ஒரு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். இதனுடன் சுத்தம் செய்த கீரை, மிளகாய் சேர்த்து நைஸாக அரைத்தெடுத்து, உப்பு சேர்த்துகரைத்து 3 மணி நேரம் வைத்திருங்கள். புளித்துவிடும். குளிர் காலத்தில் அதிக நேரம் தேவைப்படலாம்.
சற்று கனமான தோசைகளாக ஊற்றி, சுற்றிலும் எண்ணெய் விட்டு திருப்பிப் போட்டு வேகவைத்து எடுங்கள். ஆரோக்கியம் தரும் தூதுவளை தோசை தயார். இவற்றுடன் தேங்காய் சட்னி, கார சட்னி, பூண்டு சட்னி சாப்பிட சுவை கூடும்.
