மழை காலத்திற்கு ஏற்ற மிளகு குழம்பு செய்வது எப்படி?

செவ்வாய், 8 நவம்பர் 2022 (10:12 IST)
மழை காலத்திற்கு ஏற்ற மிளகு குழம்பு செய்வது எப்படி? 
 
தேவையான பொருட்கள்: 
2 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகு
1  டேபிள் ஸ்பூன் சீரகம்
கறிவேப்பிலை
நல்லெண்ணெய் 4 ஸ்பூன் 
கடுகு 1 ஸ்பூன் 
காய்ந்த மிளகாய் 2
வெந்தயம் சிறிதளவு 
இஞ்சி ஒரு துண்டு 
பூண்டு 10 பள்ளு 
சின்ன வெங்காயம் ஒரு கைப்பிடி 
 
முதலில் மிளகு, சீரகம், கறிவேப்பிலை இது மூன்றையும் போட்டு நன்றாக வறுத்து அரைத்துக்கொள்ளவும். பின்னர் தலைப்புக்கு எண்ணெய், கடுகு,காய்ந்த மிளகாய், வெந்தயம், இஞ்சி, பூண்டு , சின்ன வெங்காயம் கருவேப்பிலை, தக்காளி சாறு ஊற்றி அனைத்தையும் நன்றாக வதக்கவும். குழம்பு மிளகாய்த்தூள் 3 ஸ்பூன் போட்டு எண்ணையில் நன்றாக வதக்கவும். எலுமிச்சை அளவு புளி தண்ணி ஊற்றி நன்றாக சுண்டி வந்த பிறகு தேவையான அளவு உப்பு போட்டு இறக்கி சுடச்சுட பரிமாறவும். இது மழை காலத்தில் சளி, இருமலுக்கு ஏற்றது. 

வெப்துனியாவைப் படிக்கவும்

தொடர்புடைய செய்திகள்