இப்போது வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெந்தயம், சோம்பு, தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
இதில் மஞ்சள், மிளகாய், தனியா தூள்களை சேர்த்து என்னை பிரியும் வரை கொதிக்க விடவும். அடுத்து தேங்காய் பாலை சேர்த்து கொஞ்ச நேரம் கொதிக்க விட்டு மீனை சேர்க்கவும்.
