நார்ச்சத்து, பீட்டா கரோட்டின், பொட்டாசியம் போன்ற சத்துக்கள் கேரட்டில் நிறைந்து காணப்படுகிறது. உடலில் அதிக அளவு கொழுப்பு கொண்டவர்கள் கேரட்டை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வர நல்ல பலன் கிடைக்கும்.
இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பை குறைக்க தொடர்ந்து மூன்று வாரம், தினமும் ஒரு கப் அளவு கேரட் சாப்பிட்டு வந்தால், நல்ல பலன் கிடைக்கும்.