செய்முறை:
வாணலியில் எண்ணைய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, வத்தல், கறிவேப்பிலை மிளகு, சீரகம் அரைத்தது தாளித்து அதில் வெந்தயப்பொடி, பெருங்காயம் போட்டு புளித்தண்ணீரை ஊற்றவும். அதனுடன், உப்பு, கரைத்த தக்காளி இவற்றை போட்டு நுரை ததும்பி வறும் போது அடுப்பை நிறுத்தவும்.
