அடி கனமான பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி காய்ச்சவும் ஏலத்தை பொடி செய்து சேர்த்துக்கொள்ளவும். இறுதியாக சர்க்கரையை சேர்த்து நன்றாக காய்ச்சி இறக்கி வைத்துக்கொள்ளவும். பால் கொஞ்சம் ஆறியவுடன் சுடெடுத்த பணியாரங்களை அதனுடன் சேர்த்து ஊறவிட்டு சிறிது நேரம் கழித்து பரிமாறவும்.
