சேமியா பாயாசம், அவல் பாயாசம் போன்று அரிசி + பயத்தம் பருப்பு பாயசம் என்பது மிகுந்த சுவையானது...
மைதா மாவுடன் மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் விட்டு சப்பாத்திக்கு மாவ...
பச்சரிசியை நன்கு சுத்தம் செய்து தண்ணீர் விட்டு அலசி நிழலில் உலர்த்தவும்.
அரி...
எத்தனை நாட்களுக்குத்தான் அரிசியில் பொங்கல் செய்து கொடுப்பது. மாறாக ஜவ்வரிசியில...
பச்சரிசியை நன்கு கழுவி அரை மணி நேரம் ஊறவைத்து பின் நிழலில் உலர்த்தி மாவாக அரைத்த...
கேழ்வரகு உடலுக்கு மிகவும் சிறந்தது. அதனை கூழ், அடை, புட்டு செய்து சாப்பிடலாம். அடை சிலர...
வாய் அகண்ட இரும்பு வாணலியில் பாலை ஊற்றிக் காய்ச்சவும். ஒரு கொதி வந்ததும் சிறிது தயிரை பாலில் விடவும்...
புதுவகையான இனிப்பு, கார வகைகளை தயாரிப்பது குறித்து சென்னையில் பயிற்சி அளிக்கப்படுகிறது. அடுத்ததாக ஸ்...
இது பண்டிகை காலம். எப்போதும் செய்ததையே செய்து சலிப்படைந்தவர்கள் புதிதாக எதையாவது செய்ய...
கேழ்வரகு உடலுக்கு மிகவும் சிறந்தது. அதனை கூழ், அடை, புட்டு செய்து சாப்பிடலாம். அடை சிலர...
குழிப் பணியாரம் செய்வது மிகவும் எளிதுதான். ஆனால் சுவையோ அதிகம். செய்துதான் பாருங்களே...
மைதா மாவு 1/4 கப்
கோகோ பவுடர் 1/2 மேஜைக்கரண்டி
தேங்காய் துருவல் 1 1/2 கப்
கசகசா 1 தேக்கரண்டி...
தேங்காய் 1
ஐசிங் சக்கரை 1½ கப்
வெண்ணெய் 3 டேபிள் ஸ்பூன்
பால் பவுடர் 3 டேபிள் ஸ்பூன்
சாக்லேட...
பொட்டுக் கடலை ¼ கிலோ
சக்கரை ½ கிலோ
கசகசா 50 கிராம்
தேங்காய் 1 ( துருவியது )
ஏலக்காய் 6 ...
தேவையான பொருட்கள்
க.பருப்பு - ¼ கிலோ
ப.பருப்பு - ...
தேவையான பொருட்கள் :
சக்கரை 700 கிராம்
கடலை மாவு 100 கிராம்
பெரிய தேங்காய் 1
முந்திரிப்...
ரவை 100 கிராம்
சக்கரை 500 கிராம்
நெய் 200 கிராம்
கேசரிப் பவுடர் ஒரு சிட்டிகை
ஏலக்காய் 7 ...
பரங்கிக்காய் 125 கிராம்
சேமியா 50 கிராம்
சர்க்கரை 2 கப்
நெய் 2 மேஜைக்கரண்டி
தண்ணீர் 2 கப்
...
பால் - 1 லிட்டர்
இளசான மக்காச் சோளம் - 200 கிராம் (உதிர்த்தது)
சர்க்கரை - 250 கிராம்
நெய...
சேமியா - 150 கிராம்
சர்க்கரை - 300 கிராம்
பால் - 1/2 லிட்டர் ( காய்ச்சியது )
முந்திரி - தேவ...
