தினமும் நிலக்கடலை சாப்பிடுவதால் நபர்களுக்கு மூளையின் செயல் திறன் அதிகரிப்பதோடு, கூர்மையான ஞாபக திறனும் உண்டாவதாக ஆய்வுகளில் தெரியவந்துள்ளது. காரணம் நிலக்கடலையில் உள்ள பல வேதிப்பொருள் உடலில் இருந்து மூளைக்கு ரத்தம் பாய்வதை தங்கு தடை இல்லாமல் பார்த்துக் கொள்வதால் மூளை மிகவும் சுறுசுறுப்பாக செயலாற்றுகிறது. இதில் உள்ள வைடமன் பி 3 மற்றும் நியாசின் வலுவான ஞாபகசக்தியும் கொடுக்கிறது.