கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி
பட்டை, கிராம்பு, அன்னாசிப்பூ - சிறிது
பொரித்த பிறகு எண்ணெய்யை குறைத்து விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, பட்டை, அன்னாசிப்பூ தாளித்து, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி, இஞ்சி, பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும்வரை வதக்கவும். பிறகு சின்ன வெங்காயம் போட்டு வதக்கி, மிளகாய்ப்பொடி, மல்லிப்பொடி, மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலாப்பொடி, உப்பு போன்றவற்றை வதக்கவும்.