இஞ்சி குழம்பை இட்லி, தோசை, சாதம் என பல வகை உணவுகளுடன் பரிமாறலாம். வயது வரம்பு இல்லாமல் இதை எல்லோரும் சாப்பிடலாம். குறைந்த நேரத்தில் அசத்த்லான சுவையில் இந்த குழம்பை தயார் செய்துவிடலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
* இஞ்சி - 50 கிராம்
* பூண்டு - 50 கிராம்
* வெங்காயம் - 1
* தக்காளி - 1
* பச்சை மிளகாய் - 2
* புளி - சிறிதளவு
* மிளகாய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
* மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
* உப்பு - தேவையான அளவு
* கடுகு, வெந்தயம், கறிவேப்பிலை - தாளிக்க
* நல்லெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
* நெய் - 1 தேக்கரண்டி