எண்ணெய், உப்பு - தேவையான அளவு
ஆப்ப சோடா மாவு - ஒரு சிட்டிகை
எண்ணெய் தவிர, மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து, தண்ணீர் விட்டு பஜ்ஜி மாவு பதத்தில் பிசைந்து கொள்ளவும்.
காடாயில் எண்ணெய் விட்டு, காய்ந்ததும் நறுக்கிய பேபி கார்னை மாவில் தோய்த்து எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வேகவிட்டு, பொரித்து எடுக்கவும்.
இதேபோல் வாழைக்காய், கத்திரிக்காய், குடமிளகாய், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், ஆப்பிள், பிரட், போன்றவற்றிலும் பஜ்ஜி செய்யலாம்.
