தக்காளியில் ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி, வைட்டமின் சி, லைக்கோபின் போன்ற சில அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
தக்காளி வைட்டமின் ஏ இன் சிறந்த மூலமாகும். குறிப்பாக, டுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின். வைட்டமின் A இன் இந்த இரண்டு வடிவங்களும் விழித்திரையில் குவிந்து, வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவைத் தடுக்கின்றன.
நீரிழிவு நோயினால் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை தக்காளி குறைப்பதாக சொல்லப்படுகிறது. அவை வீக்கம், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் திசு சேதம் போன்ற நீரிழிவு நோயின் அனைத்து பொதுவான சிக்கல்களையும் குறைக்கின்றன.
செரிமானம், செரிமான அமைப்பு மற்றும் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த தக்காளி உதவுகிறது. தக்காளியில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளதால் இது மலச்சிக்கலையும் தடுக்கிறது. எனவே கொஞ்சம் அதிகமாகவோ அல்லது காரமான உணவை சாப்பிட்டிருந்தால், உணவின் முடிவில் ஒரு சிறிய பழுத்த தக்காளியை உண்பது நல்லது.
